張氏土瓦罐餐飲有限公司電話
- 電話號碼：
- 18660986661電話號碼更正
- 地區(qū)：
- 臨沂市
- 地址：
- 山東省臨沂市蒼山縣朝陽花園沿街樓
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- 詳細介紹：
- 中華湯文化源遠流長，獨具特色。坊間至今流傳著的“民以食為天，食以湯為先”，就是湯文化幾千年歷史生動寫照。呂氏春秋本味篇記載了煨湯的真諦：凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味。大文人李漁在閑情偶記中稱：湯即羹之別名也……有飯即應(yīng)有羹，無羹則飯不能下。相傳乾隆南巡，途經(jīng)一民宅，忽聞異香，尋香而去，見一缸內(nèi)有火爐，散發(fā)出陣陣撲鼻香味，隨品之，連叫絕，并題下“天下美味，一罐煨盡”之御筆，從此瓦罐小吃在民間流傳開來。俗話說：吃肉不如喝湯，中國傳統(tǒng)飲食觀追求美味享受，注重飲食養(yǎng)生，湯最容易兼顧到這兩個方面。【張氏土瓦罐】取贛菜之精華，融養(yǎng)生之秘術(shù)，合魯菜之口味，三代研制，經(jīng)現(xiàn)張氏傳人六年秘制積淀，采用多種名貴藥材，科學(xué)配方，精配食材，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物和天然礦泉水，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。
- 機構(gòu)類別：
- 股份制
- 行業(yè)分類：
- 酒店/旅游/度假/餐飲業(yè)/生活服務(wù)
- 規(guī)模：
- 20人以下
- 更新時間：
- 2009-7-4
- 手機版：
- 資料來源：
- 2023中國移動山東省黃頁
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