川味絕川菜館電話

詳細(xì)介紹：: 位于康巴什駿仕名門4A-14底商，川菜素有“好辛香”“尚滋味”的風(fēng)俗習(xí)慣，取材廣泛，用料上乘，有炒、烘、炸、氽、熏、泡、燉、糝、爆、燒、烤、漬、蒸等。烹調(diào)技法，特別注重色、香、味、養(yǎng)等五味功效的有機(jī)統(tǒng)一。筵席類菜工藝精深，便餐類經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，家常類菜價(jià)廉物美，三蒸九叩類菜葷素相宜，傳統(tǒng)小吃風(fēng)味獨(dú)特，川菜姓川，與眾不同，適應(yīng)性強(qiáng)，各取所需。巴蜀人家的川菜特級(jí)資深名廚，在挖掘和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)川菜的基礎(chǔ)上，自創(chuàng)大量味美可口的新派川菜；更是以“辣嘴不辣心，香濃不爆火”而聞名遐爾。都認(rèn)為麻辣代表了川菜，其實(shí)到巴蜀人家一看就知道，相當(dāng)一部分正宗川菜是“既不麻也不辣”的。

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