山東曹縣烤全羊電話

詳細(xì)介紹：: ：烤全羊是曹縣的特色名吃，采用魯西南4至6個(gè)月的小山羊。肉鮮味美，補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖下，性甘溫而不燥，《本草綱目》記載羊肉味甘,具有暖中補(bǔ)虛,益肝益腎,養(yǎng)膽明目開胃健脾,利肺養(yǎng)氣,化痰止喘的功效，有益精氣、療虛勞、補(bǔ)腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤(rùn)皮膚之能，科學(xué)研究證明,羊肉不但熱能量高蛋白質(zhì)含量高,而且鈣,鋅等礦物質(zhì)元素比牛肉豬肉都要高,因而, 常吃羊肉對(duì)肺結(jié)核,氣管炎,貧血,產(chǎn)后虛弱,腰膝酸軟及虛寒等癥均有療效.曹縣烤全羊不同于新疆烤整羊，它將全羊分割成火柴盒大小不一的塊狀，每一塊有瘦有肥，然后用鐵簽子從頭到尾串連，放在特制的炭火爐上烤制，并要不斷地翻滾并中間幾次放入調(diào)料桶內(nèi)浸泡后再烤制。其調(diào)料主要采用數(shù)十種天然名貴香料及中草藥材，精心配制而成一種香辛汁液，含有人體所需的多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

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