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詳細(xì)介紹：: 九大碗”，顧名思義，是指筵席的規(guī)格由九大碗主菜組成。“九”字含有吉祥之意。民間素有“九九長(zhǎng)壽”“九九歸一”“九州方圓”之說(shuō)，另外，“九”與“酒”同音。在我們這個(gè)“酒文化”十分豐厚的國(guó)度里，“酒”自然是衡量主人待客是否熱情的標(biāo)志。關(guān)于客家民間的“九大碗”，有民俗學(xué)家認(rèn)為是清代，民國(guó)時(shí)期才開始形成的一種飲食習(xí)俗。尤其是在舊時(shí)，凡遇婚娶、新居落成、生子滿月和老人壽辰等喜事時(shí)，有條件的人家都會(huì)操辦豐盛的酒席，而且一般都是用九個(gè)大碗盛裝菜肴上桌，無(wú)論是豬肉，還是雞、魚、鴨，反正是要上滿九碗，故而得其名。

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